ワインには適切な温度があり、その温度でないとそのワインの最高のポテンシャルは発揮できません（詳細は過去の記事参照）。
しかし、急な来客、出先で購入し帰ってすぐに飲みたい時など、必要な時に適切な温度になっていない場合もありますよね？
そんな時でも大丈夫！今回はワインを急速に冷却する方法を紹介します！
目次
ワインを急速冷却する方法
レベル１．冷蔵庫
まずは、もっとも簡単な冷蔵庫に入れること。しかし、難点なことは時間がかかることです。冷却時間：約３時間
レベル２．冷蔵庫と濡れキッチンタオル
同じ冷蔵庫に入れるのでも、濡れたキッチンタオルを巻きつけることで冷却が早まります。
冷却時間：約２時間
レベル３．冷凍庫
お次は冷凍庫に入れること。しかし、これは瓶が割れるリスクも背負うことになるのであまりオススメはしません。１時間半くらいが限度なので冷えたら早く出してください。出来ることなら違う方法を。
冷却時間：１時間半
スポンサーリンク
レベル４．ワインクーラー
これは鉄板の氷水の入ったワインクーラー。クーラーがなければ、大きなバケツのような容器で代用も可能です。時々ボトルを回すことで冷却時間がさらに早まります。
冷却時間：１時間
レベル５．ワインクーラーと塩
レベル４のワインクーラーに一、二掴みほどの塩を入れるとさらに早まります。凝固点が下がるので早まるそうです。
冷却時間：３０分
番外編１．アイスキューブ
以前、当ブログでも紹介したアイスキューブ。冷凍庫で事前に冷やしたキューブ（石？ステンレス？）をワインに入れて急速に冷やします。氷と違って溶けて味が変わることもなく万能に思いますが、如何せん冷却力が弱い・・・詳しくは過去記事を。
冷却時間：３分
番外編２．クイックワインクーラー
ワインを冷やすことも大事ですが、温度をキープすることも大事です。そんな時に便利なのが「クイックワインクーラー」。あらかじめ、冷凍庫に冷やしておいれ、使う時にワインに巻きつけて使うものなんですが、冷却ジェルが入っているのでワインを冷やすと共に、ワインの温度をキープすることができます。
冷却時間：１時間
まとめ
これ以外にも、北の人なら外に放置、夏の川に入れておくなどワイルドな方法もありますがとりあえず、この５つを知っておけば対応できるかと思います。ワインクーラーはあると便利なので、一つは持っておいてもいいかもしれませんね。
